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  1. 食谱

Empanadas criollas

16份食用

资料来源:Dora Stone,厨师YFotógrafa,Fundadora de Mmmole.com y dorastable.com

素食

ESTAS EMPANADAS VAGIONAS儿子Perfectas Para Comer Sobre la Marcha。。

关于食谱

167卡路里·7 g蛋白·3.8 G纤维
午餐

Notas del Chef:Servir con un sofrito sin aceite o un chimichurri

原料

制作16份食物


  • Harina Multi-Usos(500 g。)(3 1/3 Tazas)
  • 萨尔(1 cucharadita)
  • 阿瓜胫骨(240毫升)(1 taza)
  • 豆腐丝(Suave)(110 g。)(1/3 taza)
  • Lentejas,Limpias(226 g)(1 1/3 Tazas)
  • Cotrada en Cubitos(Para la Mezcla de lentejas)(1/2)
  • Hoja de Laurel(1)
  • Cebolla Hinamente Picada(3/4 Taza)
  • Dientes Ajo,唯一Picados(2)
  • AjíMolidoo Paprika Ahumada(2 Cucharaditas)
  • PimentónDulce(Paprika)(1 Cucharadita)
  • COMINO MOLIDO(1 Cucharaditas)
  • Aceitunas Rebanadas(1/4 Taza)
  • Rebanada(1/4 Taza)Cebolla de Verdeo
  • 帕萨斯(Pasas),皮卡达斯(Picadas)(3 cucharadas)
  • Caldo de植物(3/4 Taza)
  • Aquafaba(Líquidode la lata de Garbanzo)(1/4 taza)

方向

  1. Para Hacer La Masa,Mezclar La Harina,Sal y Tofu en untazónGrande。Desmoronar el tofu con las manos en la harina harina que queden trozos muypequeños。cysgar 1 taza de agua胫骨渐进率y mezclar con una cuchara de madera。



  2. formar la masa en una una bola y amasarla por 10 minutos sobre una una cubierta cubierta con harina,hasta que la masa se vuelvaelásticaelásticay y ya noestépegajosa。Colocar la Masa en untazóny dejar库库1 hora。

  3. para hacer las lentejas,colocar las lentejas limpias en una ollapequeñay cubrir con agua。cysgar la cebolla amarilla cortada en cubitos y la hoja de laurel y hervir suavemente。Dejar Cocer Por 15 Minutos O Hasta que las lentejasesténLigeramentetiernas。Retirar Las Lentejas de la Lumbre,Colar y Dejar Enfriar。

  4. aplastar las lentejas con un tenedor hasta que tengan la connecnencia de carne otambiénse puede puede lituizar el procesador de ailimentos。

  5. Calentar unsarténtempatura媒体baja y cysgar 1/4 taza de agua。cysgar¾taza de cebolla intamente picada y dejar cocer de 6-7 minutos o hasta que la la la cebollaestéTiernay transl.cida。cysgar el ajo intaramente picado y dejar cocer 2minutosmás。

  6. Verter Las lentejas en lasarténJuntocon elajímolido(o paprika ahumada),PimentónDulce(Paprika)Y Comino,Mezclar Bien。Clusgar el Caldo de植物y hervir suavemente。cysgar las aceitunas rebanadas(másomenos¼tazao 38 g),pasas picadasy¼tazade cebollas de cebollas de verdeo rebanadas。Continuar Hirviendo Suavemente Hasta Que Casi todo eliquido se Haya Evaporado。Sazonar al Gusto。

  7. precalentar el Horno A 180°C(350°F)

    Transferir la Masa una una cubierta cubierta con harina y Extender con un rodillo hasta que tenga el Grosor de 6milímetros。Cortar en Discos de 10 A 12 cmdeDiámetro。Juntar la Masa que sobra y volver a repetir este proceso hasta que sean 16迪斯科斯。



  8. proptir el Relleno en los Discos,Colocando 1 1/2 CDA。Del Relleno En El Centro de Cada Disco。Cerrar la empanada con un compulgue。Barnizar las empanadas con el aquafaba(líquidode la lata de garbanzo)y Hornear de 30 A 40 Minutos O Hasta queeesténDoradas。



  9. Prender El Asador del Horno a devertura alta y dejar que las empanadas se doren unos 5minutosmás。

营养成分

Porción
卡利亚斯:167
Grasa Total:1.1 g
Grasas Saturadas:0.1 g
CaloríasProvenientesde Grasas:5%
Colesterol:0毫克
Proteínas:7 g
Carbohidratos:31 g
Azúcar:1.9 g
纤维:3.8 g
索迪奥:216毫克
Calcio:23毫克
希罗:3毫克
Vitamina C:1.5毫克
betacaroteno:176 MCG
Vitamina E:0.4毫克

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