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  2. 2022年5月2日

素食对儿童安全

根据发表在儿科。来自目标孩子的大约9,000名6个月至8岁的儿童!队列研究遵循素食或非素食饮食11年。研究人员追踪了铁,维生素D和胆固醇的身高,体重和血液水平。素食提供了足够的维生素D和铁,与非素食饮食相比,不断增长。吃素食与超重或肥胖之间没有关联。

参考

Elliott LJ,Keown-Stoneman CDG,Birken CS,Jenkins DJA,Borkhoff CM,Maguire JL;代表目标孩子!合作。幼儿期素食,生长和营养:一项纵向队列研究。儿科。2022; E2021052598-E2021052610。doi:10.1542/peds.2021-052598

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