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  2. 2017年5月23日

替代豆类的牛肉有利于环境

根据发表的报告,豆类为豆类交换牛肉将有助于美国达到目标温室气体排放减少气候变化。研究人员比较了豆类生产的模拟净排放,减去了平均牛肉生产率的人,并使用了2020年作为参考的减少目标。根据结果​​,豆类替代可能占所要求减少的46%至74%。也需要四十二个百分之少的农田。国际调查和基于工厂的选择的增加的可用性表明愿意使饮食变化进行环境效益。

参考

  1. Harwatt H,SabatéJ,eShel G,Soret S,Ripple W.用牛肉用豆子作为对美国气候变化目标的贡献。高级变化。在线发布于2017年5月11日。

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