红肉增加了黑人女性结直肠癌的风险

根据一项发表在《黑人妇女》中的大肉消耗量增加了大肠癌的风险。营养杂志。黑人妇女健康研究中有50,000多名参与者的食品问卷显示，每天每100克（3.5盎司）每天食用的红肉每100克（3.5盎司）患有晚期结直肠癌的风险增加了33％。

参考

Yiannakou I，Barber LE，Li S等。黑人妇女健康研究中，对与结直肠癌有关的红色和加工肉类摄入的前瞻性分析。J Nutr。2022; 152（5）：1254-1262。doi：10.1093/jn/nxab419

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食品和结肠癌：肠道细菌至遗传学