饮食中的胆固醇增加患2型糖尿病的风险

根据发表在《柳叶刀》上的一项荟萃分析，饮食中的胆固醇会增加患2型糖尿病的风险营养、代谢与心血管疾病．那些从鸡蛋和红肉等食物中摄入更多胆固醇的人患糖尿病的风险比摄入最少胆固醇的人更高。每天每增加100毫克胆固醇(一个鸡蛋大约有186毫克)，患病风险就会增加5%。避免动物产品，胆固醇的唯一饮食来源，是预防糖尿病的最好方法。