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  2. 2022年7月13日

基于传统植物性食物的中国饮食可以降低血压

研究发表在循环以蔬菜、豆类和谷物为主的中国传统饮食可以降低血压。在一项随机试验中,开始干预饮食的中国志愿者专注于这些健康食品,减少肉类、鸡蛋和盐的摄入,比那些遵循包括更多肉类和钠的控制饮食的人更能降低血压。这项研究是在中国肉类和乳制品摄入量不断增加的背景下进行的,与此同时,心血管疾病和其他饮食相关疾病的发病率也在增加,这表明回归更健康的植物性饮食是有价值的。

参考文献

王勇,冯磊,曾刚,等。以烹饪为基础的中国心脏健康饮食对中国成人降血压的影响:多中心、单盲、随机、平行对照喂养试验循环.2022; 146:1-13。doi: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.122.059045

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