跳到主要内容

健康的骨骼

用植物性饮食增强骨骼强度

通过多种植物性饮食,你将获得所有你需要的钙强健骨骼没有牛奶和其他乳制品增加的健康风险。

绿叶蔬菜,如西兰花、抱子甘蓝、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝,都富含钙。豆类、强化果汁和植物牛奶也是钙的重要来源。绿叶蔬菜的钙吸收率实际上比牛奶高。

柑橘类水果、番茄、辣椒和其他水果和蔬菜中的维生素C是制造胶原蛋白所必需的,胶原蛋白是骨骼形成时矿物质附着的结缔组织。

维生素K被认为能刺激骨骼形成。它在羽衣甘蓝和菠菜等深色绿叶蔬菜中含量最多,但在豆类、豆制品和一些水果和蔬菜中也很容易获得。

钾可以减少体内钙的流失,增加骨骼的生长速度。橘子、香蕉、土豆和许多其他水果、蔬菜和豆类都是钾的丰富来源。

镁和钙一样,是一种重要的骨骼矿物质。研究表明,高镁摄入量与骨骼强健有关。“豆类和绿色蔬菜”——豆类和绿叶蔬菜——是镁的极好来源。

维生素D是强壮骨骼的另一个重要成分。维生素D的天然来源是阳光:我们的皮肤暴露在阳光下时会产生维生素D。中午晒太阳5到15分钟就足以满足许多人对维生素D的需求。然而,肤色较深的人,生活在北方,甚至是冬季,都很难仅从阳光中获得足够的维生素D。因此,强化谷物、谷物、面包、橙汁、大豆或米奶都是通过饮食提供维生素D的选择。补充剂也有。牛奶本身不含维生素D。

运动是增加骨密度和降低骨质疏松风险最有效的方法之一。它的好处已经在儿童和成人的研究中被观察到。

研究表明,乳制品对骨骼几乎没有益处。2005年发表在儿科表明喝牛奶并不能改善儿童的骨骼强度。在最近的一项研究中,研究人员跟踪了青春期女孩的饮食、运动和应力性骨折率,得出的结论是,乳制品和钙并不能预防应力性骨折。

保护你的骨骼情况说明