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健康的骨头

通过基于植物的饮食建立骨骼强度

通过吃各种植物性饮食,您将获得所有需要的钙建造强壮的骨头没有牛奶和其他乳制品的健康风险。

绿叶蔬菜,如西兰花,布鲁塞尔芽菜,羽衣甘蓝和羽衣甘蓝,都装有钙。豆类,强化果汁和植物奶也是钙的重要来源。绿叶蔬菜的钙吸收实际上比牛奶高。

来自柑橘类水果,西红柿,辣椒和其他水果和蔬菜的维生素C对于制造胶原蛋白是必不可少的,这是矿物质的结缔组织。

维生素K被认为会刺激骨形成。它在羽衣甘蓝和菠菜等深色绿叶蔬菜中大量发现,但在豆类,大豆产品以及一些水果和蔬菜中也很容易获得。

钾可减少体内钙的损失,并增加骨骼的速率。橘子,香蕉,土豆以及许多其他水果,蔬菜和豆类都是丰富的钾来源。

像钙一样,镁是重要的骨矿物质。研究表明,较高的镁摄入量与更强的骨骼有关。“豆类和蔬菜”(豆类和绿叶蔬菜)是镁的极佳来源。

维生素D是强骨坚固的另一个重要组成部分。维生素D的天然来源是阳光:我们的皮肤会在暴露于阳光时会产生维生素D。五到15分钟的中午暴露就足以满足许多人的维生素D需求。但是,皮肤更黑,生活在北部,甚至冬季都可能使很难从阳光下获得足够的维生素D。因此,存在强化的谷物,谷物,面包,橙汁和大豆或稻牛奶,作为通过饮食提供维生素D的选择。补品也可用。牛奶不自然含有维生素D。

运动是增加骨密度并降低骨质疏松症风险的最有效方法之一。在对儿童和成人的研究中都观察到了它的好处。

研究表明乳制品骨骼几乎没有好处。2005年发表的评论儿科表明喝牛奶不能改善儿童的骨骼强度。在最近的一项研究中,研究人员追踪了青少年女孩的饮食,运动和应激骨折率,并得出结论认为乳制品和钙不能预防应激骨折。

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