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  1. 食谱

红薯松饼

10份

资料来源:Ellen Jaffe Jones每天吃4美元的素食主义者

红薯松饼

我的烹饪课上的一个癌症幸存者为她的教堂会众提供了150人的这些松饼。她笑着向我报告:“整个教堂都喜欢松饼,没人知道他们是素食主义者!”

关于食谱

卡路里·蛋白质·纤维
无坚果

原料

做10份


  • 全麦面粉(2杯)
  • 糖(1/2杯)
  • 发酵粉(1汤匙)
  • 小苏打(1/2茶匙)
  • 肉桂(1/2茶匙)
  • 盐(1/2茶匙)
  • 肉豆蔻(1/4茶匙)
  • 红薯(1)
  • 葡萄干(1/2杯)
  • 水(1/2杯)

方向

  1. 将烤箱预热至375 F(191 C)。



  2. 将1个大红薯煮成1 3/4杯(446克),或使用15盎司(425克)的甘薯,排干和捣碎。将面粉,糖,发酵粉,小苏打,肉桂,盐和肉豆蔻放入一个大碗中,搅拌均匀。加入地瓜,葡萄干和1/2杯(120毫升)的水,搅拌直至充分混合。



  3. 用不粘烹饪喷雾剂轻轻涂上10杯标准松饼锡的松饼杯。将每个松饼杯几乎用面糊填充到顶部。烘烤25至30分钟,直到松饼的顶部轻轻按下,然后将牙签插入松饼中央时,牙签很干净。在取出之前,让松饼在锡中冷却1至2分钟。转移到架子上以完成冷却。在温暖或室温下服务。



  4. 提示:将剩余的松饼存储在冰箱中的密封容器中。