植物饮食

植物的饮食仅由植物食品组成，包括水果，蔬菜，谷物和豆类，避免肉类，乳制品和鸡蛋。植物的食物充满了纤维，富含维生素和矿物质，没有胆固醇，含量低，饱和脂肪。吃各种各样的食物提供了所有的蛋白质那钙以及您身体需求的其他必需营养素。重要的是在您的饮食中包含可靠的维生素B12来源。您可以通过每日补充或强化食品轻松满足您的维生素B12需求，例如维生素B12-强化早餐谷物，植物牛奶和营养酵母。

那些吃植物饮食的人降低了心脏病，2型糖尿病，肥胖和其他健康状况的风险。研究还表明，植物的饮食可以是更便宜那种杂食饮食。

吃植物的饮食的人具有较低的垂死风险心脏病与非素食者相比。已被证明植物的饮食可预防和逆转心脏病，改善胆固醇，降低血压。

基于植物的饮食预防，管理和反转2型糖尿病。植物的饮食较低的体重，改善胰岛素功能，并增加β细胞的调节血糖能力，这有助于逆转与2型糖尿病相关的症状。

植物的饮食导致减肥，即使没有运动或卡路里计数。用水果，蔬菜，全谷物和豆类代替高脂食品，自然会降低卡路里摄入量。

避免动物产品和高脂肪食品和吃植物的食物可以降低发展的风险某些类型的癌症。

在乳制品，肉类和油炸食品中发现饱和脂肪和反式脂肪 - 可以增加风险阿尔茨海默氏病和其他认知条件。植物的饮食避免了这些食物，富含抗氧化剂，叶酸和维生素E，其可能提供保护作用。