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碳水化合物优势

选择复杂的碳水化合物以持续的能量和身体健康

纤维富含纤维碳水化合物是健康饮食的重要组成部分。

碳水化合物对于身体健康至关重要,因为它们是大脑和肌肉的主要燃料。研究表明,那些食用最多的碳水化合物的人,尤其是那些在整个天然食品中发现的碳水化合物,例如豆类,全谷物,水果和蔬菜,都有较低的风险心脏疾病,,,,2型糖尿病和肥胖症

碳水化合物有两种类型:简单而复杂。简单的碳水化合物由一个或两个糖分子制成。复杂的碳水化合物是多糖,包括淀粉和纤维。

为了获得最佳健康,请选择复杂的碳水化合物。复杂的碳水化合物主要在整个植物食品中发现,维持其天然纤维,并用所需的能量为您的身体燃烧。例子包括豆类,燕麦片,100%全麦面包,藜麦,大麦,土豆,地瓜和许多其他植物食品。这些食物也自然富含维生素,矿物质和植物化学物质。大约四分之三的每日卡路里应该来自健康的碳水化合物。

限制简单的碳水化合物,例如添加的糖,糖浆(甚至龙舌兰)和白面粉。这些提供了快速的能量,但已被剥夺营养和纤维。例外是水果。水果中的糖带有促进健康的纤维,维生素,矿物质和植物化学物质。确保在饮食中包括大量彩色水果。

碳水化合物可以导致体重增加吗?

碳水化合物会导致体重增加的想法是一个普遍的误解,但是克克的脂肪含量是碳水化合物卡路里的两倍以上。一克脂肪(从牛肉,鱼类或油中)的热量为9卡路里。将其与仅有4卡路里的土豆,面包或豆类的碳水化合物相比,只有4卡。您可能还会注意到,根据我们添加到的碳水化合物,碳水化合物变得不那么健康:土豆通常会用油炸而制成炸薯条,而披萨,面包和意大利面通常只是黄油和奶酪的车辆。真正包装在卡路里的高脂油,黄油和奶酪。

碳水化合物会引起糖尿病吗?

强调健康的碳水化合物(蔬菜,水果,全谷物和豆类)的饮食,并避免动物产品有助于预防糖尿病,并在被诊断出来后改善其管理。一项研究超过200,000名参与者发现,消耗大量动物蛋白的糖尿病风险增加了13%。但是,通过简单地用蔬菜蛋白(包括土豆和谷物等碳水化合物)代替5%的动物蛋白,参与者将糖尿病的风险降低23%。2006年,医师委员会的研究小组与乔治华盛顿大学和多伦多大学合作,以针对标准糖尿病饮食进行低脂,基于植物性的饮食,该饮食限制了当时美国糖尿病协会推荐的碳水化合物。基于植物组的参与者将血红蛋白A1C降低1.2分,比ADA组大三倍。了解有关健康的植物性饮食的更多信息糖尿病

尽管葡萄糖是人体的重要燃料,但没有生理需要添加糖,这可以导致体重增加,糖尿病和其他健康问题。避免添加糖和大量加工的碳水化合物是一个有用的步骤,除了健康的植物性饮食外,还应采取它。

吃低碳水化合物饮食的健康影响是什么?

研究表明,避免碳水化合物会损害您的健康。许多低碳水化合物的饮食,包括酮饮食,严重限制或消除大多数水果,淀粉状蔬菜,全谷物和豆类(豆类,小扁豆和豌豆) - 充满营养的食物。结果,低碳水化合物饮食通常在这些食物中发现的营养素通常很低,例如硫胺素,叶酸,维生素A,维生素E,维生素B6,钙,镁,铁和钾。没有维生素补充剂,低碳水化合物饮食的人有多种缺陷的风险。低碳水化合物饮食通常纤维含量很低,饱和脂肪和胆固醇通常也很高,已知会导致进一步的健康问题。研究将低碳水化合物饮食与增加的风险增加心脏疾病提早死亡

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