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蛋白质

用植物基蛋白供电

一种不同的基于植物的饮食全谷物,蔬菜,豆子可以轻松地满足您的日常蛋白质需求,而不会冒着动物产品的风险。

蛋白质 - 一种重要的营养素,有助于建造,维护和修复身体组织 - 在豆类,蔬菜和谷物中广泛使用。在美国,蛋白质缺乏症几乎是闻所未闻的。不吃肉,乳制品或鸡蛋,很容易获得所需的所有蛋白质。

一名普通女性每天需要约46克蛋白质;普通男人大约56岁。研究表明,大多数美国人已经得到足够的蛋白质

植物蛋白是最有益的来源。一项于2020年发表的研究发现用高质量的植物蛋白(例如豆类,坚果或大豆)代替红肉可能与冠状动脉疾病的风险降低有关。其他最近的研究发现从面包,谷物和意大利面的来源进食植物性蛋白质而不是动物蛋白的蛋白质可将心脏病死亡的风险降低多达12%。研究出版于BMJ还表明,基于植物的蛋白质会降低任何原因和心脏病的早期死亡风险。每增加3%的植物蛋白卡路里,死亡的风险降低了5%。食用动物蛋白不会降低心脏病或癌症死亡的风险。

有证据表明,较高的动物蛋白质饮食实际上会导致早期死亡。一个学习2019年出版的人发现,那些从基于动物的来源中食用更多肉类和蛋白质的人,代替植物性来源,其慢性疾病死亡的风险增加了23%。另一项研究发现食用最多动物蛋白的参与者与糖尿病有关的死亡风险增加了五倍。那些65岁以下的动物蛋白质蛋白质最大的人增加了74%的死亡风险,与癌症有关的死亡人数增加了四倍。

植物性蛋白质来源

素食主义者从哪里获得蛋白质?

以植物性饮食为基础的人可以得到足够的蛋白质吗?尼尔·巴纳德(Neal Barnard)博士在此视频中分享了答案!

蛋白质神话

近年来,大量宣传了用于减肥,预防疾病和运动表现增强的高蛋白饮食。但是,这些饮食得到了很少的科学研究的支持。研究表明,最健康的饮食是碳水化合物高,脂肪低,蛋白质足够的饮食。

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