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对乳制品的健康关注

避免以植物性饮食的危险

牛奶和其他乳制品是最重要的来源饱和脂肪在美国饮食中,导致心脏病,2型糖尿病和阿尔茨海默氏病。研究还将乳制品与风险增加乳房,卵巢和前列腺癌。

饱和脂肪和心脏病

在美国饮食中,牛奶和其他乳制品是动脉堵塞饱和脂肪的最佳来源。牛奶产品还含有胆固醇。脂肪,饱和脂肪和胆固醇高的饮食增加了心脏病的风险,这仍然是美国的最高杀手。奶酪特别危险。典型的奶酪是70%的脂肪。

乳糖不耐症

婴儿和儿童产生破坏乳糖的酶,在母乳和牛奶中发现的糖,但是随着我们长大,我们中的许多人失去了这种能力。乳糖不耐症很常见,影响了约95%的亚裔美国人,74%的美国原住民,70%的非裔美国人,53%的墨西哥裔美国人和15%的高加索人。症状包括胃部不适,腹泻和气体。

骨骼健康

研究表明,乳制品对骨骼健康几乎没有好处。根据分析发表在英国医学杂志,大多数研究未能显示乳制摄入量与骨折或骨折之间的任何联系。在一项研究中,研究人员追踪了青少年女孩的饮食,运动和应力骨折率,并得出结论认为乳制品和钙不能预防应激骨折。其他学习在96,000多人中,发现牛奶男子的青少年消耗量越多,他们成年后遭受的骨折越多。了解如何建造强壮的骨头以植物为基础的饮食。

癌症

研究已将牛奶,奶酪和其他乳制品中的高脂肪含量和激素与乳腺癌联系起来。

学习在近10,000名妇女中,那些食用低脂饮食的女性患乳腺癌复发的风险降低了23%。他们的死亡风险也降低了17%。

2017年的研究由国家癌症研究所(National Cancer Institute)资助,该研究所将被诊断出患有乳腺癌的女性饮食与没有乳腺癌的患者进行了比较,发现那些食用美国,切达干酪和奶油奶酪的人患乳腺癌的风险高53%。

癌症流行病学研究后的生活发现,在以前被诊断出患有乳腺癌的女性中,那些食用一份或多份高脂乳制品(例如奶酪,冰淇淋,全脂牛奶)的乳腺癌死亡率增加了49%每天一半服务。

研究由美国国家癌症研究所(National Cancer Institute),美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)和世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund)资助,发现每天消费1/4至1/3杯牛奶的妇女患乳腺癌的机会增加了30%。每天一杯将风险增加50%,2-3杯与乳腺癌的可能性增加80%有关。但是研究引用研究表明素食主义者,但没有乳酸 - 蔬菜素食主义者的乳腺癌比非素食主义者少。

定期食用乳制品也与前列腺癌

根据一项荟萃分析研究了32项研究。在另一项研究,与少于一份不到一份的人相比,每天食用三份或更多食用乳制品的男性因前列腺癌而死亡的风险高141%。

但是,避免乳制品并吃更多的植物性饮食可能有助于保护前列腺。发表在美国临床营养杂志发现遵循纯素食的男性的前列腺癌风险低35%,而那些属于非素食,乳酸蔬菜,佩斯科蔬菜或半素食饮食的男性风险要低35%。

对乳制品事实说明的健康关注

许多美国人,包括一些素食主义者,仍然消耗大量乳制品。尽管科学证据表明其健康益处并表明其潜在的健康风险,但政府政策仍在推广这些产品。尽管乳制品被销售为坚固骨骼的重要食物,但故事还有更多。要考虑的一些重要事情包括潜在的健康问题,例如心脏病,某些癌症,消化问题和1型糖尿病。

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