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运动员纯素营养

植物性饮食是最佳的运动饮食

一个植物性饮食为你的身体提供训练和比赛所需的所有营养。

因为植物性饮食是高碳水化合物,低脂肪,富含维生素,矿物质和抗氧化剂,它可以支持或提高你的运动表现。医生委员会发表在杂志上的一项研究营养物质发现以植物为基础的运动员受益于心脏健康、性能和恢复

碳水化合物

碳水化合物是高强度运动中使用的主要燃料。有证据表明,在饮食中添加碳水化合物可以提高耐力和表现。按每卡路里计算,运动员对碳水化合物的需求和其他人差不多。针对运动员的具体建议是基于体重和活动类型。如果运动是剧烈和重复的,例如马拉松训练,那么碳水化合物定时可能是有用的,例如,赛前碳水化合物摄入和赛后碳水化合物定时。否则,这种碳水化合物摄入策略是不必要的。

蛋白质

与碳水化合物相比,蛋白质只被用作最低限度的燃料。它的主要功能是建立和维持身体组织。以植物为基础的蛋白质来源是最好的,因为与动物来源不同,它们含有纤维和复合碳水化合物。对于一般的、久坐或轻度活动的成年人来说,推荐的膳食摄入量是每天每公斤体重0.8克。对大多数人来说,这已经足够了。然而,运动员每天每公斤体重所需的蛋白质可能在1.2到1.7克之间。

运动员寻找额外的蛋白质可以从豆类,非乳制品牛奶,坚果,种子和豆制品,包括豆腐,豆豉和蔬菜汉堡中获得额外的促进作用。

脂肪

不建议运动员食用高脂肪食物。动物产品富含饱和脂肪,会导致心脏病、糖尿病、体重增加和其他慢性疾病。

运动员的食物动力

《运动员食物能量》

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纯素饮食有益于运动员

一项内科医生委员会的审查显示,以植物为基础的运动员受益于心脏健康、表现和恢复的改善。

资源

运动员营养试剂盒

如果你或你认识的人想知道植物性饮食如何与他们的身体活动一起工作,这个工具包有你所需要的。

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