良好的营养

植物性饮食，丰富的水果，蔬菜，全谷物和豆类充满纤维，富含维生素和矿物质，没有胆固醇，低卡路里和饱和脂肪。吃这些食物提供了所有蛋白质，，，，钙，以及您身体需要的其他必需营养。在饮食中包括可靠的维生素B12来源很重要。您可以通过每日补充剂或强化食品（例如维生素B12结构的早餐谷物，植物奶和营养酵母）轻松满足维生素B12的需求。那些吃植物性饮食的人降低了其心脏病，2型糖尿病，肥胖症和其他健康状况的风险。研究还表明，基于植物的饮食可以是更便宜杂食性饮食。

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