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加工肉类

加工肉类没有安全的数量

加工肉类——从热狗到培根——增加结直肠癌,心血管疾病,甚至早逝的风险。

世界卫生组织已经确定加工肉类是导致结直肠癌的主要因素,并将其归类为为人类致癌物“每天只吃一个热狗或几条培根会使患癌症的风险增加18%。”世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AIRC)也发现:关于加工肉类和癌症的证据是明确的.”

“加工肉是指通过腌制、腌制、发酵、熏制或其他过程来改善风味或改善保存的肉。大多数加工肉类含有猪肉或牛肉,但加工肉类也可能含有其他红肉、家禽、内脏或肉的副产品,如血液。加工肉类的例子包括热狗(法兰克福香肠)、火腿、香肠、咸牛肉、干肉干或牛肉干,以及罐头肉、肉类制品和酱料。”

-世界卫生组织

大肠癌并不是食用加工肉类带来的唯一癌症风险。每天吃50克加工肉类也会增加患前列腺癌,胰腺癌,以及总体癌症死亡率.和一个研究超过20万名女性发现,每天食用约20克加工肉类(不到普通热狗大小的一半)会使患乳腺癌的风险增加21%。

根据一份研究报告,加工肉类还与心血管疾病和死亡有关研究研究发现,与那些不吃加工肉类的人相比,每周吃超过150克加工肉类的人患心脏病和死亡的风险分别增加了46%和51%。美国国立卫生研究院对50多万人进行的一项研究还发现,食用加工肉类最多的人死亡风险增加心血管病.一项发表在《美国医学会杂志》发现加工肉类的摄入与57766人死亡心脏代谢疾病

吃一个热狗可以减少36分钟的健康生活(高质量和无疾病的生活)一项研究该机构对5800多种食物进行了评估,并根据它们的营养疾病负担进行了排名。

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资源

癌症幸存者指南-第二版

了解食物是如何抗癌的,以及高纤维、低脂、不含奶制品和肉类的饮食的优势。包括最新研究的更新,特殊的前列腺和乳腺癌部分,使饮食过渡的提示,和130多个食谱。

和培根分手

强有力的电视广告瞄准了18个受结肠癌死亡影响最大的州的致癌培根

加工肉类会导致结直肠癌

每天只吃一个热狗或几条培根会使患癌症的风险增加18%。

超越年龄的智慧

加工肉类会导致结直肠癌,而且在年轻人中发病率正在上升。